Bom pra cachorro

Esse é o título da matéria da vogue RG deste mês. O texto confirma a forte tendência de servir guloseimas infantis para os adultos. E é SUCESSO na certa!!!!! Quem não adora um cachorro quente, um milk shake, um tostex, batata frita, macarronada, brigadeiro, etc, etc, etc??? As vantagens desse cardápio é preço x charme. Aliás puro charme...podemos servir essas delícias com um Plus, deixando a festa com ares chiquetosos...Deixo algumas sugestões:

- Cachorro quente com salsicha alemã, pão de leite, queijo ementhal, mostarda Dijon, batata chips frita na hora e molho de tomate italiano com manjericão fresco.

- Pipoca com parmesão italiano ralado

- Brigadeiros com: gianduia, damasco, castanha do Pará

- Mini hamburgueres de picanha com queijo gruyère cremoso e cubinhos de cogumelos

- Hamburguer de frango crocante com queijo feta e rúcula

- Milk shake de frutas vermelhas

- Mini pastelzinho de brie e geléia de pimenta

Quem quiser mais dicas ou comemorar seu aniversário com uma festa descontraida e ao mesmo tempo cheia de estilo...estamos à disposição...rsrsrsrs...

Passeio Gastronômico pela Expô

Olá pessoal,

Depois de um tempinho ausente...tô de volta!!!! O motivo da ausência...muito trabalho (graças a Deus!!!!!), semana de Expô a correria é grande!!! E por falar em Expô, que tal lembrarmos algumas delícias ou abusos gastronômicos que não podemos deixar de cometê-los durante essa festa do interior paulista...rsrsrsrs...pra quem não abusou fica a dica para o próximo ano...

Kibe de cordeiro - Ponto do Cordeiro: incrível!!!!!! O campeão da Expô ( a produção começou em abril para darem conta da demanda)...crocante, sequinho, saboroso...E para aqueles que não são fãs de carne de cordeiro (como eu) garanto que é muito suave. O molho de hortelã dá um toque especial...

Batata chips: fritura!!!!!!!!!!!! Mas faz parte dessa festa....rsrsrsrs

Sanduiches de calabresa ou pernil: coragem!!!!!!!!!!!! Sinceramente, nunca consegui experimentar...mas tenho um amigo que garante...é delicioso!!!! E dá uma dica, fica mais gostoso no último dia da Expô pois sofre um processo maior de defumação...rsrsrs...quem se canditada????

Crepe Suíço: vou pra Expô pensando "Preciso comer um crepe". Sabor...queijo...sempre!!!!! Não me agrada o presunto e desconfio da procedência da salsicha (não podemos deixar de lembrar da questão bactérias etc, etc, etc, que estão super presentes nesses eventos). Fica ainda mais gostoso quando o "tio" deixa a massa escapar para os lados, não é mesmo????

Churros: fala sério!!!!!!!! É tradição comprar um antes de ir embora (como sobremesa...depois de comer ppooouuucccooo....rsrsrsrs), durante o caminho para o estacionamento...quem nunca cometeu esse pecado???!!!! O tradicional (doce de leite) é o meu favorito....a massinha com açucar é tudo de bom...as vezes peço sem recheio pois acho o sabor irresistível...me lembra sabores da infância. Os outros sabores e "componentes" que dão um ar de modernidade a essa "iguaria" não me atrai pois altera o sabor único dessa delícia, alguém discorda???

Posts

Olá pessoal, desculpem a falta de posts mas a correria tá grande!!!!! Não abandonei o blog não!!!!!!

Dez dicas para um cardápio perfeito

1- Passar o máximo de informações para o Buffet ou banqueteiro: seus desejos, preferências e restrições para adequar o cardápio ao perfil da festa e dos convidados.
2- Se optar por um cardápio mais arrojado, não se esqueça de acrescentar um item mais clássico. O menu deve agradar a todos os convidados, e não apenas aos anfitriões.
3- Evite repetir ingredientes! Por exemplo, se a entrada for peixe, sirva ave ou carne no prato principal.
4- As primeiras comidinhas são as que mais impressionam, mas se forem seguidas de almoço ou jantar não exagere na quantidade e diversidade.
5- No caso de servir apenas um coquetel, especifique o horário quando enviar os convites. Coquetel não é jantar, por isso os melhores horários são: às 17 horas para um happy hour; às 19 horas para abrir o apetite e ser complementado por um prato quente; às 22 horas para acompanhar a balada.
6- Faça uma harmonização do menu com as bebidas alcoólicas.
7- Se a escolha for de um único prato quente, este deve ser básico e ter uma boa apresentação. Ouse no coquetel, pois tem mais opções.
8- Caso não haja lugar para todos os seus convidados sentarem à mesa, sirva algo que não necessite de faca, pois é incômodo – na verdade, quase impossível – usá-las ao comer em pé.
9- Para a sobremesa, frutas frescas, sempre! São digestivas e agradam às pessoas de dieta ou que tenham restrição ao consumo de açúcar. Mas não esqueça que o chocolate é uma unanimidade e que sorvete acompanhando uma boa sobremesa quente é tudo de bom.
10- Na saída, surpreenda seus convidados com um bom café expresso, biscoitinhos crocantes e uma linda mesa de docinhos e chocolates.

Arraiá da D. Dylze

Como foi prometido no post anterior segue detalhes da festa de 80 anos comemorados com uma super Festa Junina.

Caipira chic: para dar um toque especial ao cardápio incluimos alguns sanduiches mais chicosos, como as mini ciabatinhas com rosbife e mini sírio com abobrinha...DETALHE ESPECIAL NA APRESENTAÇÃO. E como prato único foi servido um arroz marroquino (com frango desfiado temperado com canela e amendôas).

Comidinhas: não podia faltar no cardápio... pipoca, amendoim, cachorro quente, milho verde, pão com linguiça, pão de quejo com pernil, cuscuz, quentão e vinho quente!!!!!! Mas é nos detalhes que encontramos a diferença de um cardápio bem apresentado...Detalhes: cones para a pipoca feito com as estampas da decoração, canecas de fazenda para tomar as bebidinhas e cahorro quente e pão com linguiça feitos na hora (sucesso total!!!!)

A equipe: sem eles não sou ninguém!!!!!

Doces e Bolo: Martha Benez, delicados, deliciosos e enfeitados com o tema do festa.

Decoração: criação da minha querida mamita, Cris Arruy (amo trabalhar com ela - nosso trabalho se completa) e executado pelo talentoso florista Riva.

Crédito destas fotos: Jacaré

Fotógrafa: Andreinha Alves

Filmagem: Samuel Lalluce